Atelier trompe-l'œil à Lausanne - Pomme d'automne · samedi 26 septembre

Réalisez une pomme en trompe-l'œil de A à Z, étape par étape.

Samedi 26 septembre · 6 participants maximum · 180 CHF

Une pomme verte, une petite branche de cannelle, une feuille. Et à l'intérieur, un sablé noisette, une mousse pomme toute en légèreté et un cœur de pommes en morceaux.

Cet atelier de pâtisserie à Lausanne se déroule en petit groupe, dans une vraie cuisine, avec tout le matériel fourni. Vous apprenez à réaliser ce dessert vous-même, avec les gestes d'une pâtissière professionnelle et sans rien avoir à acheter.

Débutant ou non, vous êtes à votre place. Ici, vos ratés ne coûtent rien : les ingrédients sont fournis, on recommence, et vous repartez avec votre création.

Ce que vous allez faire

Le sablé noisette, la base croquante qui tient tout le dessert. Le cœur de pommes en morceaux, gélifié pour rester net à la découpe sans jamais couler. La mousse pomme, où vous apprendrez les deux températures qui font réussir n'importe quel entremets. Le montage en moule silicone. Et la finition velours, celle qui transforme un entremets en pomme.

Vous repartez avec

Votre pomme trompe-l'œil finie, prête à déguster. Et le livret de recettes, recalculé pour refaire le dessert à la maison avec une simple balance de cuisine.

Informations pratiques, votre atelier de pâtisserie à Lausanne

Flavours Coffee Shop, à Lausanne. Samedi 26 septembre, de 14h à 16h30 , café et thé compris. 6 places seulement. Tablier fourni. Prévoyez de vous salir un peu les mains et de repartir avec des photos.

Cet atelier est animé par Olfa Sahlia, fondatrice de L'Éclair de Pâtisseries et pâtissière depuis 2015, créatrice des trompe-l'œil fruits et des desserts en canette Caneat.

Édition précédente : mangue (juin 2026).

Une question, un cadeau à offrir, un groupe privé ou un atelier d'entreprise : contact@leclairdepatisseries.com · 076 268 64 35