Eclair Chocolat 64% de cacao

Plongez dans le monde chocolaté de notre Éclair Chocolat 64%, une création pensée pour les amateurs de cacao authentique.

Réalisé à partir d’un chocolat noir soigneusement sélectionné pour sa richesse aromatique, il développe un parfait équilibre entre puissance et douceur qui offre à notre ganache des notes naturellement fruitées, boisées et légèrement torréfiées.

Cet éclair artisanal est façonné à la main dans notre laboratoire du Bouveret, en Suisse
romande.

Pourquoi vous allez l’adorer : ❤️

• Chocolat noir 64 % minimum
• Origine des fèves valorisée : Ghana, Equateur ou répulique Dominicaine.
• Faible niveau de sucre
• Goût cacao dominant
• Pâte à choux faite maison
• Dessert individuel haut de gamme
• Fabrication artisanale en Suisse
  
• Idéal pour une pause gourmande ou un dessert d’exception

Conseil de dégustation :

Pour révéler pleinement les arômes complexes du chocolat, sortez votre éclair du réfrigérateur environ 10 minutes avant dégustation. Idéal accompagné d’un expresso ou d’un thé noir non aromatisé.

Conservation : 48 heures au réfrigérateur (entre 2 °C et 4 °C)

Composition et allergènes : 🌿

• Pâte à choux
  
• Crème chocolat

Allergènes : gluten, œufs, lait.

 

Cette création pâtissière met en avant l’authenticité du cacao en version éclair. Logé dans une pâte à choux légère, il offre une intensité chocolatée longue en bouche, sans excès de sucre.

L’Éclair Chocolat est le choix idéal pour les amateurs de grand classique et de pâtisserie
artisanale suisse.

Fabrication artisanale suisse

Fabriqué artisanalement en Suisse, nos éclairs reflètent l’amour du détail, la précision et
l’authenticité propres à la tradition pâtissière helvétique.

Chaque éclair est réalisé en petite production, dans le respect des gestes artisanaux et des
recettes qui ont fait la renommée des pâtisseries suisses.