Eclair Doppio

Plongez dans l’univers du tiramisu avec notre Éclair Doppio, une pâtisserie artisanale inspirée de la tradition italienne et façonnée à la main dans notre laboratoire au Bouveret, en Suisse romande.

Pourquoi vous allez l’adorer : ❤️

• Recette inspirée du tiramisu italien
• Saveur café intense et équilibrée
• Crème mascarpone ultra onctueuse
• Pâte à choux faite maison
• Dessert individuel haut de gamme
• Fabrication artisanale en Suisse
• Idéal pour une pause gourmande ou un dessert d’exception

Conseil de dégustation :

Pour révéler toute l’intensité aromatique du café et la texture fondante de la crème mascarpone, sortez votre éclair du réfrigérateur environ 10 minutes avant dégustation. Idéal accompagné d’un espresso ou d’un cappuccino.

Conservation : 48 heures au réfrigérateur, à 5 °C au maximum, à compter du retrait. Ne pas congeler.

Composition et allergènes : 🌿

• Pâte à choux artisanale
• Crème mascarpone
• Biscuit cuillère imbibé de café
• Poudre de cacao

Allergènes : gluten, œufs, lait.

Cette création associe une crème mascarpone onctueuse, un biscuit cuillère généreusement imbibé de café et une pâte à choux légère, pour offrir un dessert intensément gourmand, à la fois fondant et équilibré. Chaque éclair est réalisé en petite production, sans procédé industriel, afin de garantir fraîcheur, qualité et authenticité.

L’Éclair Doppio est le choix idéal pour les amateurs de café, de desserts raffinés et de
pâtisserie artisanale suisse à la recherche d’une expérience gustative unique.

Fabrication artisanale suisse
Nos éclairs sont façonnés chaque jour dans notre laboratoire au Bouveret selon des méthodes artisanales. Notre pâte à choux est réalisée à la main, avec une cuisson maîtrisée pour obtenir une texture parfaitement équilibrée : légère, dorée à l’extérieur et fondante à l’intérieur. C’est elle qui donne à nos éclairs leur tenue, leur finesse et cette sensation incomparable en bouche.

Nous privilégions, une production en petites quantités et des ingrédients sélectionnés avec soin afin de proposer des pâtisseries authentiques, généreuses et sans standardisation industrielle.