Eclair Pom’crunchy

Plongez dans la gourmandise de notre Éclair Pom’Crunchy, une création où la douceur fruitée de la pomme se marie à la richesse d’une crème délicatement parfumée au caramel. Inspiré par les vergers traditionnels et sublimé par un crumble croustillant qui apporte texture et caractère. Cet éclair artisanal est façonné à la main dans notre laboratoire du Bouveret, en Suisse romande.

Pourquoi vous allez l’adorer : ❤️

• Recette inspirée des desserts d’enfance revisités.
• Expérience crousti-fondante garantie.
• Ganache montée au caramel ultra-onctueuse comme une mousse.
• Pâte à choux faite maison
• Dessert individuel haut de gamme
• Fabrication artisanale en Suisse
  
• Idéal pour une pause gourmande ou un dessert d’exception

Conseil de dégustation :

Pour révéler toutes les notes beurrées du caramel et la douceur de la pomme, sortez votre éclair du réfrigérateur environ 10 minutes avant dégustation. Idéal accompagné thé vert Sencha, un rooibos vanille-caramel ou un latte vanille.

Conservation : 48 heures au réfrigérateur (entre 2 °C et 4 °C)

 

Composition et allergènes : 🌿

• Pâte à choux
• Crumble
• Ganache goût caramel
• Compotée de pomme

Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits coques.

 

Cette création pâtissière est pensée comme un dessert d’enfance revisité en version pâtisserie fine, Pomme Crunchy évoque la tarte aux pommes maison, la douceur des goûters d’automne et la chaleur d’un dessert réconfortant… dans un format élégant et moderne.

Dès la première bouchée, découvrez la légèreté de notre pâte à choux artisanale, garnie d’une crème onctueuse au caramel, accompagnée de morceaux de pommes fondantes et d’un généreux croustillant qui apporte un contraste irrésistible.

L’Éclair Pom’crunchy est le choix idéal pour les amateurs de dessert d’enfance, qui alient le réconfort et la finesse d’un dessert artisanale suisse.

Fabrication artisanale suisse

Nos éclairs sont façonnés chaque jour dans notre laboratoire au Bouveret selon des méthodes artisanales. Notre pâte à choux est réalisée à la main, avec une cuisson maîtrisée pour obtenir une texture parfaitement équilibrée : légère, dorée à l’extérieur et fondante à l’intérieur. C’est elle qui donne à nos éclairs leur tenue, leur finesse et cette sensation incomparable en bouche.

Nous privilégions, une production en petites quantités et des ingrédients sélectionnés avec soin afin de proposer des pâtisseries authentiques, généreuses et sans standardisation industrielle.