Eclair Rosaberry

Plongez dans l’univers délicat de notre Éclair Rosaberry, une création où la finesse de la rose rencontre la vivacité parfumée de la framboise. Inspirée par les roseraies anciennes, dont les pétales regorgent d’arômes subtils, et sublimée par la fraîcheur acidulée de la framboise.
Cette pâtisserie artisanale est façonnée à la main dans notre laboratoire du Bouveret, en Suisse romande.

 

Pourquoi vous allez l’adorer : ❤️

• Recette inspirée de la délicatesse d‘un parfum envoutant.
• Acidité de la framboise qui explose en bouche
• Crème à la rose délicatement parfumée
• Pâte à choux faite maison
• Dessert individuel haut de gamme
• Fabrication artisanale en Suisse
  
• Idéal pour une pause gourmande ou un dessert d’exception

Conseil de dégustation :

Pour révéler toute l’intensité aromatique de la rose, sortez votre éclair du réfrigérateur environ 10 minutes avant dégustation. Idéal accompagné d’une tisane ou d’un matcha.

Conservation : 48 heures au réfrigérateur (entre 2 °C et 4 °C)

Composition et allergènes : 🌿

• Pâte à choux
• Confit de framboise
  
• Crème vanille à la rose

Allergènes : gluten, œufs, lait.

Cette création pâtissière est pensée comme un parfum : délicate, envoûtante et inoubliable.

Dès la première bouchée, la framboise dévoile ses notes acidulées, suivie par la douceur florale de la rose, avant de laisser une trace subtile et réconfortante de vanille.

Un dessert qui se déguste comme une expérience sensorielle.

L’Éclair Rosaberry est le choix idéal pour les amateurs de saveurs fruitées, de desserts
raffinés qui offrent un jeu de textures et de pâtisserie artisanale suisse.

Fabrication artisanale suisse

Nos éclairs sont façonnés chaque jour dans notre laboratoire au Bouveret selon des méthodes artisanales. Notre pâte à choux est réalisée à la main, avec une cuisson maîtrisée pour obtenir une texture parfaitement équilibrée : légère, dorée à l’extérieur et fondante à l’intérieur. C’est elle qui donne à nos éclairs leur tenue, leur finesse et cette sensation incomparable en bouche.
Nous privilégions, une production en petites quantités et des ingrédients sélectionnés avec soin afin de proposer des pâtisseries authentiques, généreuses et sans standardisation industrielle.